Un secondo piatto che farà invidia alle cotolette?! Esiste si, la sogliola alla nocciola, una buonissima sogliola panata con la nocciola! Una ricetta facile e veloce per stupire i tuoi ospiti e i tuoi bambini!
Vediamo come fare per preparare questa ottima sogliola alla nocciola.
Pulite, lavate ed asciugate bene le sogliole (se si prende il pesce intero spellare bene da ambedue le parti).
Sbattete l’uovo con un pizzico di sale.
A questo punto mettete le sogliole prima nell’uovo e poi nella Granella o Farina di Nocciola, dopo panatele anche nel pangrattato, in questo modo la parte di nocciola rimarrà bene attaccata al pesce e la croccantezza sarà assicurata!
In una padella antiaderente fate scaldare un filo di olio di semi e fate dorare da ambo le parti la sogliola impanata.
Aggiungete un pizzico di sale se necessario.
Disponete le sogliole su un piatto da portata e decorate con fettine di limone.
Lo stesso metodo si può usare per tutti i prodotti che si vogliono fare impanati, quindi la cotoletta, i bocconcini di pollo, delle crocchettine…insomma tutto quello che si può friggere e al quale volete dare un gusto diverso e particolare!
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