La empresa

Corría el año 1977 cuando eligió como herencia terrenos agrícolas en lugar de ladrillo, y así fue como la primera fundación de la Finca Ronco Luigina fue puesta por la propietaria, Luigina, de ahí el nombre de la empresa.
Hija de agricultores previsores, eligió junto a su marido plantar y cultivar avellana en una zona del Piamonte donde aún no había mucha, Chieri, un pueblo cercano a la gran ciudad de Turín.
En los años 80, en un momento histórico en el que la tecnología y la informática eran los amos, en el que se deseaba una computadora personal en casa, años precursores de la era del celular, internet y Google, Luigina optó por seguir labrando la tierra apenas como lo hicieron sus padres

Durante años hizo un trabajo completamente diferente pero mientras tanto cuidaba su parcela y sus avellanas que plantó en 1984, junto con su marido Piero.
Crecieron, formaron una familia, dos hijos Federico y Francesca, todo transcurrió con normalidad, pero en un momento dado la pasión por la tierra y por las avellanas se apoderó de ellos y en 2004 decidieron comprar terrenos en un pueblo no muy lejano. de Chieri, Marentino, ubicado en las colinas de Turín.
Y es así como se sientan las demás bases para la puesta en marcha completa de la actual Granja Ronco Luigina.

Luigina y Piero han vivido intensamente, han tenido experiencias de vida en el exterior, cuentan de haber vivido unos años en África, han tenido experiencias en India, China, Europa y quizás fue eso lo que les permitió tener una mente abierta y poder ver el potencial de un lugar y un trabajo, en un mercado que prácticamente no existe en la provincia de Turín.

Vieron unos cerros baldíos y decidieron convertirlos en avellanos, ocupándose personalmente de toda la cadena productiva, gracias también a un galpón agrícola construido en el corazón del terreno.
Galpón que hoy es el corazón palpitante de la empresa, es el lugar donde se transforma la Avellana Piamonte IGP, donde de un simple fruto de la tierra se convierte en un deleite para el paladar y los sentidos.
El cultivo de avellanos se lleva a cabo gracias al principio de Cultura Integrada que sigue estrictamente las directivas de la Región Piamonte o prácticas agrícolas sostenibles para el medio ambiente, además de ser un producto de la marca IGP, la empresa es seguida desde el cultivo hasta el procesamiento y el acondicionamiento. por el organismo encargado de estos controles.
Luigina y Piero deciden trabajar juntos la avellana, y antes de montar el laboratorio de transformación, realizan los primeros experimentos en el horno de su casa… tuestan, pelan y elaboran los primeros productos (uno es el Tostado avellana con miel) y la casa huele a avellana tostada y miel.

En 2014, con la apertura del laboratorio de transformación, se pueden dar el lujo de trabajar más grande, por lo que comienzan a hacer todos los productos en pureza, es decir, todos aquellos productos que ven el uso de solo avellanas sin agregar otros ingredientes … así comienzan comprar la maquinaria necesaria para poder pelar la avellana, tostarla, hacerla grano y harina y finalmente hacer la nata… uno de los productos estrella de la empresa, por ser una nata artesana muy pura con sólo el uso de la avellana.
Adjuntos al laboratorio, deciden montar una pequeña tienda de sus productos… la gente empieza a acercarse un poco al negocio por curiosidad (antes no había ningún laboratorio piamontés de elaboración de avellanas en la zona de Turín, se encontraba exclusivamente en la zona delle Langhe) en parte porque amigos y parientes habían corrido la voz y también y sobre todo porque una vez que has probado las avellanas Luigina no puedes prescindir de ellas.

El negocio empieza a afianzarse, los clientes empiezan a aumentar, gracias también a las diversas ferias en las que participaban Luigina y Piero para darse a conocer, así que en 2017 la hija Francesca decide subirse al barco y participar en el loco proyecto de los padres. llevar el Ronco Luigina Avellana por todo el mundo…
Francesca tiene una formación particular, no estudió agricultura, no estudió economía y comercio, pero se graduó en Ingeniería de Edificación-Arquitectura en Pavía, en la escuela secundaria asistió al Instituto de Arte con enfoque en Restauración de Obras Pictóricas, ella es una persona cualificada pero con un mundo dentro y fuera de su plaza y es así como decide hacer su aporte al negocio…
Gracias a las enseñanzas de gráfica e informática recibidas en la universidad, renueva el logo, las etiquetas y crea el primer sitio web de la empresa; también se dedica al laboratorio de transformación y junto a sus padres dan vida a nuevos productos, algunos de los cuales ni siquiera existían en el mercado, como Crunchy Cream

En el verano de 2017 el negocio llega dentro de Eataly Lingotto en Turín, en la plaza de los productores, y desde ese momento lo que era una pequeña empresa familiar conocida en Marentino y sus alrededores comienza a ser conocida por cada vez más turineses… gama de productos a base exclusivamente de avellanas del Piamonte IGP atrae a grandes y pequeños y por ello desde mediados de 2019 se decidió dedicar un espacio fijo a las avellanas Ronco en la tienda Eataly Lingotto, por lo que hace tres años que todos los turineses y turistas pueden encontrar todas las Productos Ronco Luigina en este pequeño rincón en un lugar que representa la excelencia alimentaria en el mundo